Hofmans Luxe buffet

Een daadwerkelijke kerstklassieker, het Luxe buffet van Hofmans. Jaarlijks een traditie bij Hofmans met afhaalmomenten gedurende de feestdagen. Het Luxe buffet bevat verschillende koude en warme gerechten die voor ieder wat wils bieden. Van heerlijke vissalades tot zacht gegaarde speenbigfilet met bospaddenstoelen. Met het Luxe buffet weet je zeker dat niemand met een lege maag naar huis gaat.




Aantal personen

Koude gerechten:

• Visschotel van drie soorten gerookte vis

• Carpaccio van rosé gebraden kalfslende met rucola, zongedroogde tomaatjes, rode ui en truffel

• Licht gerookte wildzwijnham van de smoker, geserveerd met een heerlijke bosvruchtensaus

• Klassieke rundvleessalade met diverse garneringen en vleeswaren

Warme gerechten:

• Kabeljauwfilet met knolselderijcrème

• Zacht gegaarde speenbigfilet met gebakken bospaddenstoelen afgemaakt met een krachtige portsaus

• Kerststoofpotje van zacht gegaard wild met wortel, laurier, pruimen en een volle rode wijn

• Geroosterde wintergroenten

• Aardappelgratin met verse truffel

• Ovenschotel van aardappel, kastanjes en noten

Het kerstbuffet Luxe wordt aangevuld met een bulgursalade, twee soorten rauwkostsalades, diverse sausjes en stokbrood met kruidenboter.

Kosten:

Prijs: € ,-

Contactgegevens


Inspiratie nodig?

Bekijk ook deze concepten

Kennis maken?

Martjan Wildeboer